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インドネシア伝統的なあめ「ドドル」

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もち米、ココナッツミルク、砂糖が主な材料だ。本来は、大きな鍋に材料を加え、火加減を調節しながら長い木べらで絶えずかき混ぜながら作るもの。昔は手作業で手間ひまをかけて作られていたそうだ。
ドドル(dodol)と呼ばれています。昔、ドドルの味が甘いだけです。
今は色々味がたくさんあります。例えば、ドリアンやチョコレートやイチなどです。
普通はドドルはお土産のために持っています。お祝いのときも普通はインドネシア人はドドルを作ります。
ドドルの味がとても甘くって美味しいとおもいます。
みんなさんはインドネシアへ行った時ドドルを食べてみてね!^^
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